Sauteuses

La sauteuse permet de saisir, étuver, braiser, faire mijoter et mariner et cuire à l’étouffée tous types de recettes et d’ingrédients ! Parcourez les modèles de haute qualité sélectionnés par les Galeries Lafayette et pariez sur l’exigence d’une sauteuse de grande marque.

La qualité de votre sauteuse de grande marque

La sauteuse est une large casserole plate aux bords élevés. Cet ustensile essentiel partage de nombreuses similitudes avec l’éternelle poêle, mais son utilisation est spécifiquement recommandée dans le cas de certaines recettes courantes, telles que les poêlées de légume ou de pomme de terre. Elle permet également de saisir le poisson, la volaille et la viande à la perfection. Ses bords hauts offrent par ailleurs une plus grande hauteur sous couvercle, notamment parfaits pour réaliser d’excellentes cuissons à l’étouffée.

Les Galeries Lafayette ont réuni les sauteuses des plus grandes marques d’ustensiles culinaires. Parcourez des modèles signés Tefal, Lagostina, Mauviel, Staub ou encore Beka, et offrez-vous la fiabilité d’un ustensile de cuisson haut de gamme.

Comment choisir la sauteuse idéale parmi la vaste sélection des Galeries Lafayette ? On vous dit tout.

Comment choisir la sauteuse idéale ?

Le choix de votre sauteuse est déterminé selon trois principaux critères :

• Sa forme ;
• Ses dimensions et sa contenance ;
• Son matériau et son revêtement.

Optez pour l’ergonomie d’un modèle doté de poignées latérales, ou préférez la prise en main idéale d’une sauteuse traditionnelle pourvue de son long manche. Découvrez également des modèles ultras pratiques dont les manches et poignées sont amovibles. Choisissez parmi des dimensions variant entre 24 cm et 28 cm de diamètre et découvrez divers matériaux :

• L’inox ;
• L’aluminium ;
• Le cuivre ;
• La fonte.

• L’inox est sans doute le matériau le plus répandu en matière d’ustensiles de cuisson, son alliage inoxydable offre une rare fiabilité. L’aluminium assure une légèreté, une stabilité et une simplicité d’entretien idéales. Notamment très apprécié pour son esthétique vintage, le cuivre permet une parfaite conduction de la chaleur, notamment recommandée par les chefs les plus prestigieux. Moins répandue, mais tout aussi efficace, la fonte offre une diffusion homogène et progressive.

  Optez pour une sauteuse antiadhésive et réussissez à coup sûr vos préparations préférées ! Son revêtement permet de cuire vos aliments les plus délicats sans matière grasse et sans risquer de les abimer. Mieux encore, misez sur un modèle thermodiffuseur qui conserve vos plats au chaud à l’issue de la cuisson.

  Parcourez enfin un large choix de sets de cuisson composés d’ustensiles, de couvercles, de poignées et d’accessoires.