Starving Club par Thibaut Spiwack

Au 1ᵉʳ étage des Galeries Lafayette Le Gourmet, il décline cet esprit dans une version 100 % américaine. Dès l’entrée, on plonge dans l’univers du Starving Club : un décor urbain et authentique, carrelé du comptoir à la cuisine, où l’on peut s’installer aussi bien au bar qu’en salle.

Fidèle à ses valeurs, Thibaut Spiwack y défend une cuisine « simple, bonne et responsable ». Partisan d’une restauration durable, il lutte contre le gaspillage et l’usage du plastique, privilégie les produits locaux, propose des options végétariennes et recycle les biodéchets.

À la carte, on retrouve le burger star « Healthy », décliné en deux versions : 
- Bœuf avec du thym et du comté
- Pulled Pork avec des légumes

Autre création du chef : le hot-dog réinterprété ici avec une saucisse au piment d’Espelette, graines de fenouil, amandes torréfiées… Une option végétarienne est également disponible avec le hot-dog Végé.

Côté accompagnements : frites classiques aux épices cajun ou la version patates douces. À ne pas rater : le Mac’n’chini, un mix d’arancini et de Mac & Cheese au cœur de fromage étonnant avec une option truffe.

En dessert, le fameux cookie Bomb’ maison.

Le restaurant propose également des offres petit déjeuner et goûter.
Une offre à déguster sur place ou à emporter.