Petrossian

Depuis 1920, la Maison française Petrossian cultive un savoir-faire unique autour des produits d’exception. Référence de la gastronomie de luxe, elle imagine et sélectionne caviars, saumons fumés, truffes, foies gras et spécialités raffinées avec la même exigence.

Chez Petrossian, chaque caviar possède sa propre personnalité. Issus de différentes espèces d’esturgeons et proposés dans plusieurs variétés, nos caviars se distinguent par leur grain, leur texture, leur couleur et leurs nuances aromatiques. Chacun révèle un équilibre et une longueur en bouche qui lui sont propres. Une diversité de caractères qui témoigne de l’expertise de la Maison et de son approche singulière du caviar.

Le caviar Royal est sélectionné pour son goût puissant et généreux. Le caviar Tsar Impérial® est l’assurance d’une puissance équilibrée et d’une belle longueur en bouche. Le caviar Spécial Réserve®, quant à lui, est unique : avec ses arômes parfaitement développés, il est le caviar le plus prisé. Cette large offre de caviar est le symbole de l’excellence Petrossian.

Pour une première dégustation de caviar, privilégiez le caviar Daurenki Royal. Ses gros grains de couleur bronze et sa texture plutôt ferme, aux saveurs de fruits secs, en font un caviar puissant et un plaisir immédiat pour tous les convives.

La Coupe du Tsar est le célèbre cœur de saumon fumé au bois de hêtre. Petrossian propose une revisite de cette recette emblématique en y ajoutant les notes délicates et subtiles de la truffe. Pour les amateurs de caviar, le caviar L’Ossetra Royal est l’incontournable de la Maison. Découvrez toutes les spécialités Petrossian aux Galeries Lafayette Le Gourmet.