MOSUGO par Mory Sacko

Le chef étoilé Mory Sacko, figure du renouveau de la gastronomie française, s’installe au 1ᵉʳ étage des Galeries Lafayette Le Gourmet avec une cuisine inspirée de la Street-Food.

Le restaurant, baigné de lumière, présente un décor en bois brut et épuré où se rencontrent coloris et matériaux nobles. C’est avec l’association des coloris beige et crème que se crée une ambiance relaxante et chaleureuse. Fil directeur décoratif, l’arche symbolise les ponts entre l’Afrique de l’Ouest, la France et le Japon : les territoires d’inspiration de Mory Sacko.

À la carte de MOSUGO, le chef propose deux menus au choix.

• Le menu Slim : Burger au poulet frit, sauce Bulldog et épices cajun, décliné avec un légume de saison frit pour les veggie, en plus d’une boisson.
• Le menu Big : Burger au poulet frit, mayonnaise au miso, pickles, enrobé dans un bon pain Bretzel et sa version veggie avec de la banane plantain frite plus une boisson.

Côté accompagnements, il faut goûter aux frites de patates douces et à leur déclinaison rôtie, commander le jus de bissap maison ou au gingembre, conclure avec le fameux « brookie », un biscuit hybride cookie et brownie, et céder au Miso Sunday, glace au miso et caramel.

Une offre à déguster sur place ou à emporter.