Homer Café

Moïse Sfez réunit au Gourmet le meilleur de trois de ses enseignes prisées par les foodies : Homer Lobster, Janet et Maurice Café.

Moïse Sfez a marqué la scène culinaire en lançant Homer Lobster en 2017 et son lobster roll ultra-moelleux, Janet en 2021 avec son célèbre sandwich au pastrami, puis Maurice Café en 2024, pensé comme un coffee shop moderne pour une pause rapide. Fort de ces succès, le chef dévoile aujourd'hui Homer Café, un tout nouveau concept installé au rez-de-chaussée des Galeries Lafayette Le Gourmet. 

Chaque création mise sur des préparations artisanales et des ingrédients de qualité. 

Pour cette ouverture, Moïse Sfez développe une carte entièrement nouvelle, autour de recettes qui n’existent dans aucune autre enseigne du groupe.

La star de la carte ? Une nouvelle génération de sandwichs servis dans un pain brioché façon slider, moelleux et généreux, imaginés pour être aussi gourmands que faciles à déguster.
Côté sucré, Homer Café fait aussi évoluer son univers avec une sélection de viennoiseries revisitées, de toasts et de créations qui évolueront au fil des saisons. Cette ouverture marque d’ailleurs le lancement du développement de l’offre sucrée d’Homer Food Group, avec de nouvelles recettes appelées à enrichir régulièrement la carte.

Les amateurs de café retrouveront l’exigence qui a fait le succès de Maurice Café : cafés de spécialité, Freddo Cappuccino, Einspänner, Vanilla Matcha Latte, Chai Latte, mais aussi des jus frais, lemonades et smoothies préparés à la demande.

Bien plus qu'un simple coffee shop, Homer Café a été imaginé comme une adresse où l'on s'arrête à toute heure de la journée : pour un café de spécialité, un petit-déjeuner gourmand, un déjeuner sur le pouce, un goûter ou un dîner décontracté. Homer Café s’adresse autant aux habitués du quartier qu’aux visiteurs des Galeries Lafayette Le Gourmet.
Avec cette nouvelle ouverture, Moïse Sfez poursuit le développement d’Homer Food Group et affirme une vision de la restauration toujours plus créative, accessible et résolument contemporaine.