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La cuisine est une activité à part. En effet, faire à manger n’a pas simplement pour but de se nourrir, mais inclut également une dimension de plaisir : que ce soit le plaisir de créer, de marier les formes et les couleurs ou tout simplement de partager avec autrui de fins mets. Pour ce faire, rien de mieux que des équipements de qualité pour réaliser le plat parfait. Optez pour une cocotte polyvalente et solide et éveillez vos papilles !


La cocotte : l’ustensile polyvalent et résistant pour des plats réussis


Le secret d’un plat réussi réside certes dans les ingrédients choisis, mais également dans les ustensiles de cuisson qui déterminent la saveur du repas. Une poêle de qualité, qui distribue la chaleur de manière équilibrée, garantira un met bien cuit. Toutefois, pour obtenir la cuisson parfaite, aucun ustensile ne surpasse la cocotte qui permet des saveurs subtiles et des préparations variées.


La cocotte est l’accessoire polyvalent par excellence. Vous pouvez tout cuisiner ! Elle offre un panel de cuissons saines pour le moins complet :

  • La cuisson mijotée, qui promet des saveurs tendres car infusées à feu doux pendant plusieurs heures ;
  • La cuisson à l'étouffée qui vient cuire délicatement les aliments à l’aide de la vapeur ;
  • La cuisson rôtie, idéale pour des plats à base de viande qui croquent sous la dent.

Ces différentes combinaisons possibles vous feront retrouver des saveurs d’autrefois et seront un véritable régal.


La cocotte n’a pas fini de vous surprendre. Reconnue pour sa longévité, c’est un ustensile qui vous suivra de longues années, voire à vie. Ce n’est pas pour rien qu’elles se transmettent souvent de génération en génération !


Vous possédez une plaque à induction ou vous êtes au gaz ? Pas de problème, la cocotte s’adapte pratiquement à tous les procédés de cuisson. Sa matière en fonte, hautement résistante, lui donne l’avantage de supporter des températures extrêmes. Indéformable, incassable et durable, vous allez l’adorer.


Comment bien choisir sa cocotte ?


Pour obtenir des plats d’exception, il est important de bien choisir sa cocotte. De nombreux modèles existent et demandent une utilisation spécifique : cocottes en céramique, fonte, inox, ou encore en terre cuite, vous avez l’embarras du choix.


Parmi les matériaux les plus utilisés, c’est la fonte qui est la composition phare et authentique des cocottes. Solide et facile d’entretien, elle permet de maintenir les aliments au chaud pendant un long moment. Poissons, viandes, légumes ou même desserts, votre cocotte est votre meilleur allié culinaire.


Si vous souhaitez un produit haut de gamme d’une qualité rare, de nombreuses marques proposent des modèles traditionnels et esthétiques en fonte brute ou émaillée garantis à vie. Impossible de passer à côté de l’incontournable cocotte aux tonalités orangées, inspirée de la couleur dont se pare la fonte lors du processus de fusion. Côté formes, tournez-vous plutôt vers une cocotte ovale ou rectangulaire pour des préparations à base de viande ou de poulet et préférez un modèle rond pour des plats en sauce.


Vous aimez les préparations rapides car vous n’avez pas forcément le temps de cuisiner ? La cocotte-minute en inox est faite pour vous. Non seulement cette dernière est facile à nettoyer et robuste, mais vous allez surtout craquer pour sa cuisson express à haute température. C’est la cocotte parfaite pour conserver la valeur nutritive des aliments. Cuisson à la vapeur, rissolage ou à l’eau, les modes ne manquent pas !

eresa

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